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1.家用锅，到底怎么选？炊大皇咋样？

2.炊大皇的不沾锅好还是爱仕达的不沾锅好？

3.在闲鱼上有哪些不为人知的省钱技巧？

4.新飞集成灶质量怎么样是几线品牌

10年的云南宣威，这里因为不到四个人中就有一个肺癌的超高肺癌发病率吸引了西方学者的注意。

当时吸烟已是众所周知的健康危害，但奇怪的是，当地男性中抽烟很普遍，女性几乎不抽烟，可女性患肺癌的几率却几乎与男性持平。调查发现，室内生火做饭所用的带有浓烟的煤是导致肺癌风险的最大元凶，而在家生火做饭的往往是女性。[1] 研究发现年轻女性对于爆锅时产生的一些物质比男性敏感，所以明明不吸烟，但是年轻女性的肺癌率也在不断提高。

于是乎，宣威成为了肺癌影响因素重要的试验地，装烟囱、换燃料等一些列干预措施也被带到了这里，值得高兴的是，这些措施也降低了当地肺癌的发病率和死亡率。[2]

看到这里，有些人可能觉得这和自己没什么关系，因为“我家厨房早就不生火了”。

然而，就算在用着天然气、电磁炉的现代厨房，烹饪油烟也同样是健康杀手。食用油被加热后产生的油烟中含有超过200种有害物质，包括直径不等的颗粒物、多环芳烃类物质、甲醛、挥发性有机污染物等。

先说油烟中的PM2.5

目前，我国的pm2.5标准值为24小时平均浓度小于7559m3为达标

为了研究油烟当中的PM2.5等有害物，科学家是操碎了心，甚至把厨房搬到实验室，通过收集装置把油烟富集起来做研究。为了尽可能的模拟家庭烹饪方式，科学家选取了不同的食用油，甚至不同的食材，在对这些PM2.5进行定量统计之后，科学家发现了一个有趣的结论：橄榄油烹饪产生的PM2.5相对来说比较多，而使用花生油，产生的PM2.5较少。所以橄榄油虽然吃起来健康，但是对大厨非常不友好。

那么不同的食材会对油烟中的PM2.5值产生影响吗？答案是肯定的。科学家测试了四种食材，分别是鸡肉，大，土豆和猪肉。结果竟然是土豆和大产生的PM2.5浓度最高，在炒土豆的过程中，PM2.5的浓度高达100mg/m^3（已经达到轻度污染的标准了）

参考我国对于PM2.5指数，也就是AQI(空气质量指数)的定义，轻度污染的AQI值是100，对应的PM2.5浓度是80ug/m^3。我们炒土豆的PM2.5浓度是100mg/m^3，浓度高了一千多倍！另外根据我国的定义，AQI指数超过300是空气严重污染，也就是俗称的爆表，这时候对应的PM2.5浓度只有260ug/m^3，仅仅是厨房里炒土豆产生的四百分之一。由此可见，厨房油烟中的PM2.5浓度可以高到什么地步。

你以为光PM2.5就完了？这仅仅是做饭中能伤害皮肤和呼吸道的一部分。

PAHs（多环芳烃）

炒菜还会产生多环芳烃（PAHs）[4]以及可挥发性有机成分（VOC）和氧自由基（ROS），这几个都是大杀器。根据相关的研究，油烟中PAHs的含量可以达到130ng/mg PM2.5。前面我们已经看过炒土豆的油烟当中PM2.5浓度是100mg/m^3，算起来每立方米油烟中PAHs的浓度大概是13ug/m^3。这个数据虽然不算高，但是长年累月的积累，积少成多，还是会对身体造成伤害。[5]

挥发性有机物（VOC）

VOC是一类挥发性有机物，根据国标标准要求，室内VOC的浓度标准是低于0.5mg/m^3。那么炒菜能产生多少VOC呢？根据相关的研究[6]，使用花生油炒一盘猪肉能够产生12mg的VOC。如果我们有个8平米的厨房，层高2.5米，炒一盘猪肉就足够使VOC的浓度提高到0.6mg/m^3，这已经超过国家标准。如果再多炒几个菜，VOC妥妥爆表的节奏。

红外和高温

除了油烟之外，厨房中还有其他皮肤健康的敌人，那就是热辐射和红外污染。有时候为了追求大火爆炒的效果，炉灶火力全开，不少朋友可能还因此损失了一些毛发。厨房里的炉灶在为炒锅提供热源的同时，也在向外辐射热量和红外线。这些都会对皮肤都会造成潜在的伤害。

红外线在皮肤中的穿透能力特别强，某些波段可以穿透真皮层[8]。IR-A波段的红外线会刺激线粒体产生过量的氧自由基，经过细胞内一系列的生化反应，最终造成MMP-1，也就是基质金属蛋白酶的过量表达。而MMP-1则是胶原蛋白降解的元凶，因此长期暴露在红外之下会造成胶原蛋白的降解。当脸上不再有满满的胶原蛋白，衰老也就来了。

虽然大家家里都有吸油烟机，但是面对高浓度的污染物，能排出多少真是个大大的问号。裸露在外的皮肤损伤尚且如此严重，作为和油烟深层亲密接触的鼻腔、呼吸道以及整个也同样承受着不小的攻击压力。

《柳叶刀》2017年的全球疾病负担研究表明，室内和室外空气污染2017年在中国共造成了120万人死亡，是我国第四大死亡风险因素（次于不健康的饮食、高血压和吸烟）。虽然“雾霾”让人们对室外空气污染更为关切，但实际上室内空气污染会带来更多的健康危害。

世界卫生组织2009年发布的环境疾病负担中国概况显示：室内空气污染一年造成近55万人死亡，而室外空气污染导致的死亡仅接近30万。同时，室内空气污染致病对生命质量的损耗，也比室外空气污染高了一倍还要多！

煎、炒、烹、炸，每个都是产生有害油烟的大户。英国一项研究报告显示，在通风差、燃烧效能低的灶具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟，有可能引发哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者还可招致肺纤维化的恶果。医学界将其称为“厨房油烟综合征”。这种情况每年在全球导致160万人死亡。

长期呼吸被污染的气体时，厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。很多厨师在厨房里忙了半天，弄出许多美味佳肴，客人边吃边赞，可厨师本人却没有什么“胃口”就是这种情况。

食用油及食品在高温下热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，包括烷烃、烯烃、甚至丙烯醛，这些都是重要的促癌物质，对鼻子、眼睛和咽喉黏膜都有强烈的刺激性，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，结膜炎白内障等眼部疾病，增加患肺癌的风险。

从数据来说，即使欧洲女性一半都抽烟，但中国女性肺癌比例比欧洲女性仍然高出许多且相当低龄化，大多都是与抽烟无关的肺腺癌。到今天，烹饪油烟已被广泛证实会诱导DNA损伤并有致癌风险。厨房油烟暴露成为不吸烟者患肺癌、鼻咽癌的重要风险因素之一。

女性最常见的3种癌症是乳腺癌、肺癌和结直肠癌，占所有新诊断病例的51%

但是！作为美食文化的汤汤大国，不吃点香的活着还有什么意思！中华美食不能失去爆炒味道正如意大利人无法容忍作践pizza！只讲危害不讲办法就是耍流氓！油烟危害多多，那该如何防御呢？有很多人从选择物理保护，例如在烹饪的时候穿雨衣，戴口罩...

但是这顿操作下来，恐怕是热的更没心情吃了吧。尽管已经有科学家们帮我们实验了许多食材和油烟变量的影响，但是都没提到的一点就是锅具的选择也会影响到油烟爆发的变化。健康如橄榄油可能会造成更大的油烟危害；油烟机的抽取路径绕不过就站在灶台边上的我们。心痛还得心药医，解铃还需系铃人。在这场人类与味蕾的战争中，锅具作为最基础和最根本的变量反而被隐藏住了。试想一下，如果有一口锅，不需要放很多的油就可以进行烹饪，是不是就在最根本上控制了油烟的产生。如果导热速度足够快，那么起锅烧油的时间，也会大大缩短，更进一步的遏制了油烟的发展。听起来似乎觉得有些不可能，但其实就是被大众误解了很多年的“不粘锅”。许多美式厨房之所以可以设计成半开放式或者是开放式的，这里面不粘锅可占了不小的功劳！这也正是为什么即使欧洲女性一半都抽烟，但中国女性肺癌比例比欧洲女性仍然高出许多的原因。不要急着拒绝，我明白大家对不粘锅的误解主要原因都是因为有毒的涂层，但是我要和大家介绍的是一款利用熔射技术制作而成的不粘锅，来自韩国锅具领域的第一HAPPYCALL。2011年，HAPPYCALL获得了韩国厨具行业第一品牌认证,是专业的不粘锅生产商。有人这么说，“每三个韩国家庭，就有一户在使用HAPPYCALL的锅具产品”。此话不，因为在许多大热的韩剧和韩综里面也都能发现它的身影。如果说电视剧和**可能是赞助植入，但哪怕是街边小店也在用HAPPYCALL的产品，足以体现出该品牌的国民度了。而不论是曾经的国民女神大长今还是如今的逆袭神话“BRAVE GIRLS”也都没能逃脱HAPPYCALL的魅力。不仅如此，HAPPYCALL还有主流媒体的背书认证。其严谨的制作工艺和对于产品的巧思设计曾在韩国以专题纪录片的形式进行报道展示。足够被信任，当然是因为有着对绝对的认真。HAPPYCALL的产品均通过德国食品LFGB安全标准，是PFOA含量为0的健康锅具，老少婴孕皆适用，敏感肌也很友好！HAPPYCALL的石墨烯不粘锅系列。外层用2010年获得诺贝尔物理奖堪称“黑金”的石墨烯覆盖。（导热速度是铜的100倍），极速的导热效能，让炒锅持续保持较高的烹饪温度，实现爆炒效果的同时降低油烟的产生。（非常适合中国家庭来使用）同时还有专业机构的无油烟认证。

[1]?Mumford, J. L., et al. "Lung cancer and indoor air pollution in Xuan Wei, China." Science 235.4785?(1987): 217-220.

[2]?Seow, Wei Jie, et al. "Household air pollution and lung cancer in China: a review of studies in Xuanwei." Chinese journal of cancer 33.10 (2014): 471.

[3]?Wang L, Zheng X, Stevanovic S, et al. Characterization particulate matter from several Chinese cooking dishes and implications in health effects[J]. Journal of Environmental Sciences, 2018, 72: 98-106.

[4] He L Y, Hu M, Huang X F, et al. Measurement of emissions of fine particulate organic matter from Chinese cooking[J]. Atmospheric Environment, 2004, 38(38): 6557-6564.

[5] Ariiskaia E, Berardesca E, Bieber T, et al. The impact of airborne pollution on skin[J]. Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology, 2019, 33(8): 1496-1505.

[6] Wang L, Zhang L, Ristovski Z, et al. Assessing the Effect of Reactive Oxygen Species and Volatile Organic Compound Profiles Coming From Certain Types of Chinese Cooking on the Toxicity of Human Bronchial Epithelial Cells[J]. Environmental science & technology, 2020.

[7] Schroeder P, Schieke S M, Morita A. Premature skin aging by infrared radiation, tobacco smoke and ozone[M]//Skin aging. Springer, Berlin, Heidelberg, 2006: 45-53.

[9] Cho S, Shin M H, Kim Y K, et al. Effects of infrared radiation and heat on human skin aging in vivo[C]//Journal of Investigative Dermatology Symposium Proceedings. Elsevier, 2009, 14(1): 15-19.

部分数据来源：知乎@胖博士

作者：胖博士

链接：s://.zhihu/question/34313088/answer/1369950850

来源：知乎

原文：网页链接

家用锅，到底怎么选？炊大皇咋样？

选购空调的时候首先根据自己的预算和安装的室内面积决定空调的匹数，预算允许建议选择变频和能效等级为一级的空调产品。根据太平洋电脑网的空调品牌排行榜，格力、美的、海尔、奥克斯、海信、松下、志高、科龙、长虹、大金为十大空调品牌。以下是详细介绍：

1、根据太平洋电脑网的空调品牌的排行榜显示，十大空调排行榜从前往后的排序如下：格力、美的、海尔、奥克斯、海信、松下、志高、科龙、长虹、大金；

2、选购空调的时候首先根据自己的预算和安装的室内面积决定空调的匹数，而从舒适性和环保角度，在预算允许的情况下建议选择变频空调产品；

3、在能效等级上，一级能效比能效更节能，而且一级能效的空调还提升了使用的舒适度，而且在用料上更为充足；此外，还有额外的附加功能，比如说IFD集尘模块、HEPA滤网，或者是空调自清洁功能，按需选购就可以了。

炊大皇的不沾锅好还是爱仕达的不沾锅好？

选择家用锅，无论是铁锅也好，不锈钢锅也罢，每种材质的锅各有利弊，健不健康、好不好用，要根据食材和用途进行选择。举个例子，若想要爆炒，最合适的锅具就是铁锅。但若是少油且翻炒不及时，锅内的食物就容易碳化，造成粘锅糊锅。为了解决铁锅生锈问题，炊大皇用钢模电路铸造，历经3次高温窒氮。不过现在大多数人不会爆炒，只是简单烹饪，那就更适合使用不粘锅与不锈钢锅，不粘锅寿命短却好用、不锈钢锅颜值高用着也安全，该如何选择大家可自行斟酌。

在闲鱼上有哪些不为人知的省钱技巧？

通过身边的朋友了解和知乎后台出单统计，很多人选择炊大皇品牌的炒锅。那就单独开一篇炊大皇品牌的炒锅/不粘锅有哪些值得入手的，正好双十一可以盘一盘！

目录：

一、炊大皇品牌的认知

二、炊大皇炒锅/不粘锅的分类

三、值得购买的炊大皇炒锅/不粘锅

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一、炊大皇品牌的认知

浙江炊大王炊具有限公司创始于1983年，专注健康炊具的国内知名品牌，炊大皇是旗下的商标。产品以高性价比著称，产品常年出口100多个国家和地区。

炊大皇炒锅用现代不粘锅工艺，内外双重不粘，符合现时代下厨需求。通过多次耐磨损测试，从容应对日常各种炒菜磨损，经久不粘。

二、炊大皇炒锅/不粘锅的分类

分硒铁锅，健康铁锅，麦饭石陶晶炒锅，钻石炒锅，钻技炒锅，精彩炒锅这几个系列。

至于怎么选购炒锅，可以参考我之前写的比较全的一篇文章：

俏阿姐：炒锅推荐/炒锅怎么选，2021年值得购买的炒锅/不粘炒锅最新选购指南（告别选择困难）265 赞同 · 10 评论文章

三、值得购买的炊大皇炒锅/不粘锅

1、炊大皇不粘锅B50069

规格：32cm

材质：铝合金

功能：有涂层

毛重：3.06kg

适合家庭：3-4人源于网络

推荐理由：这款炒锅是炊大皇比较火爆的一款，因为性价比高；在京东好评99%。不粘涂层的炒锅基本两年一换，按两年来算，一天不到两毛钱，外出餐馆吃饭打包盒都需要1块钱一个。最经济又实惠的一款！

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2、炊大皇日式炒锅B480

规格：28cm

材质：铝合金

功能：麦饭石色涂层

毛重：2.55kg

适合家庭：1-2人源于网络

推荐理由：这款颜值炒锅，虽然只有28cm大，足以满足情侣或蜗居的单身人士使用；不粘锅一般不适合爆炒，所以在使用过程中油烟少，而且锅重只有1.05kg，女生单手颠锅轻而易举，实惠又好用，同时追求颜值的你就该盘它！

炊大皇不粘锅28cm日式炒菜锅具电磁炉燃气煤气灶通用

京东

129.00

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3、炊大皇麦饭石色不粘锅C30JD1

规格：30cm

材质：铝合金

功能：麦饭石色涂层

毛重：2.745kg

适合家庭：3人以内源于网络

推荐理由：①这款锅的不粘效果很不错，炒完后特别光溜，不会像铁锅那样总是有炒完菜后的残余粘在上边，不好清洗，这款锅很好清洗；②锅重只有1.1KG，特别轻巧，力气再小的女生颠一颠勺什么的也不费劲；③铝合金材质导热性好，热能高，菜熟的快，节省燃气；④木质的手柄，很有手感，不怕烫到手。值得推荐！

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4、炊大皇铁锅C32D2（强烈推荐）

规格：32cm

材质：铸铁

功能：无涂层

毛重：3.065kg

适合家庭：3-4人源于网络

推荐理由：导热快，受热均匀，且油烟少，易清洗，耐用不易生锈；缺点就是比较厚重，虽然不是不粘锅，但开锅开得好，注意后期保养，基本不粘，原生铸铁材质可吸收多余油脂，越用锅体越发油亮；像带银手镯那种感觉。

炊大皇炒锅32cm铁锅无涂层铸铁炒菜锅具 不挑炉灶

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5、炊大皇炒/煎锅 铸铁锅

规格：30cm

材质：铸铁

功能：无涂层

毛重：3.9kg

适合家庭：3人以内源于网络

推荐理由：虽然开锅麻烦一点，但是开好锅以后，不粘效果特别不错；而且铁质的锅算天然健康的的锅，配上木质的锅盖，很有小时候家里吃大锅饭的感觉。爆炒、煎、焖、炖都不在话下，并且这口锅放在在灶台上不打滑，非常稳。

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139.00起

6、炊大皇不锈钢炒锅

规格：32cm

材质：不锈钢

功能：不粘

毛重：3.505kg

适合家庭：3-4人源于网络

推荐理由：不锈钢的优势就是不像铁质的锅容易生锈，另外不挑锅铲，可以炒尖锐的食物，不像有涂层的不粘锅用起来那么小心翼翼。虽然不粘的效果不如不粘锅，但也够用了，而且浸泡一下很容易清洁。

新飞集成灶质量怎么样是几线品牌

闲鱼真是个好地方，可以处理家里闲置的物品，也可以买到物美价廉的商品，手把手教你用闲鱼省钱

1.各种网课、电子资料

比如考研、考公的网课，各种考试试卷以及知识考点，很多别人买了一次可以转卖，课程一模一样

2.平台会员

不管是类的优酷，爱奇艺，腾讯，还是其他的会员比如京东，网易云音乐，知乎等等。通通都可以找到。价格比原价低一半，直接搜索就好了

3.**票、二手票

一般大院线的**院都可以买到，价格通常可以比诸如猫眼，淘票票这类的平台的价格低30-50/张。一些院线爆米花的兑换券也可以在闲鱼买到，价格超优惠

还有演出票、同城会员卡啥的。谨慎绕开黄牛，尽量只找个人买家。一般会非常划算。

4.储值卡、兑换券

各大商家的储值卡在闲鱼上也都有打折出售，比如线上常用的京东卡，猫超卡，盒马卡、沃尔玛，家乐福等等

平时偶尔会吃的快餐（比如肯德基，麦当劳），喝的奶茶（比如喜茶，奈雪的茶，乐乐茶），也都可以找到价格实惠的兑换券

5.小家居/电器用品

租房时，需要购入一些小件家居用品，比如置物架、鞋架、小桌子、电磁炉。全新未拆封的加湿器、电饭煲等等。这个时候用直接看附近的商品会很方便。二手的物品在清洁干净后完全不影响使用，而且真的很便宜

6.健身器材/乐器

很多三分钟热度的人，买来就搁置了所以咱必须捡漏啊，谁知道咱能坚持多久呢

7.耐用品衣服

如中高端户外品牌外套。户外衣服几乎不挑腰身，高端品牌剪裁和面料功能因为耐用，加上对品牌比较信任，所以二手买来大概率成色不错。

8.技能服务

做海报、做PPT、手抄报、翻译只要你能想到的技能上面都有而且价格比在外面找人便宜很多

注意事项：

1.下单前一看卖家信用，选极好的，二看卖家历史评价，有差评的要避雷。

2.购买前跟卖家要实拍图，看下是否真的还心动。

3.如果想买的东西可以问问卖家原链接，看看评价什么的

4.优先购买卖家一键转卖的物品，正品的概率更大

具体到新飞集成灶,同样是二线品牌,产品性能中档,产量比较小,款式也不多。如果有需求,建议一定要去实体...

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最佳答案：说句难听话，把新飞和森歌放在一起比就是不对的。不过隔行如隔山。

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